Набор посуды Calve CL - 1067
6 предметов
Высококачественная нержавеющая сталь 18/10
3-х слойное термоаккумулирующее дно
Специальный ободок, препятствующий переливанию
Ручки не нагреваются во время приготовления
Пригодна для мытья в посудомоечной машине
Подходит для приготовления на любых видах плит
Стеклянные крышки
Металлические ручки
18/20см Чаша пароварки
18см Кастрюля с крышкой (3,0л)
20см Кастрюля с крышкой (4,0л)
Черная бакелитовая подставка
Антипригарное покрытие Teflon Classic, разработанное компанией DuPont, является одним из самых распространенных типов покрытий. Teflon Classic сочетает в себе высокую антипригарность и универсальность - это покрытие находит себе применение практически во всех областях, где требуются антипригарные свойства посуды. Покрытие наносится методом напыления, толщина внутреннего покрытия - 25-30 мкм. Нижний слой грунтовки в двухслойной системе Teflon Classic хорошо фиксируется на гладкой поверхности посуды. В результате удалось получить более гладкую поверхность покрытия и более привлекательный внешний вид.
1 - Слой антипригарного покрытия. Обеспечивает высокие антипригарные свойства
2 - Шероховатый грунтовой слой. Фиксирует анипригарное покрытие на поверхности посуды
Керамическое антипригарное покрытие Excilon. Новая запатентованная технология керамического покрытия Excilon отличает посуду CALVE от всей другой посуды с антипригарным покрытием. Посуда CALVE с антипригарным покрытием Excilon не содержит PTFE (политетрафторэтилен) и PFOA (перфтороктановой кислоты) и при нагревании не выделяет токсичные испарения. Качество и абсолютная безвредность изделий подтверждена сертификатами, полученными от мировых влиятельных организаций.
Посуда класса Premium выпускается компанией CALVE для самых взыскательных потребителей. Основным отличием посуды этого класса являются увеличенная толщина стенок и дна, и улучшенные характеристики используемых материалов, из которых изготовлена эта посуда.
Несомненное достоинство посуды CALVE в том, что удобные металлические крышки оснащены термодатчиком – прибором, дающим полное представление о температурном режиме готовящегося блюда. Круглая шкала термодатчика разделена на три цветовых сектора - желтый, зеленый и красный. Каждый из секторов показывает определенный температурный диапазон: желтый (от 0 до 30 °С ): в этом промежутке происходит разогрев пищи, зеленый (от 30 до 90 °С): это самый оптимальный режим для приготовления блюд, т.к. здесь обеспечивается сохранность витаминов и полезных минеральных веществ в продуктах, красный (от 90 до 120 °С): данный интервал высокой температуры использовать не рекомендуется.
Встроенные в крышки термодатчики помогают готовить пищу, соблюдая оптимальный температурный режим, однако, перед тем, как поместить посуду в духовой шкаф, термодатчики и бакелитовые элементы необходимо снять.
Двухслойное антипригарное покрытие Xylan Plus, разработанное компанией Whitford, отличается повышенной долговечностью, которая обеспечивается особой формулой полимерного антипригарного слоя. Это покрытие используется в производстве кухонной посуды, начиная от самой дешевой и заканчивая наиболее дорогой. Покрытие Xylan может наноситься в один, два или три слоя. Внутренние покрытия компании Whitford соответствуют нормативам USDA, FDA, BGA, JIS и TUV.
1 - Слой антипригарного покрытия. Обеспечивает высокие антипригарные свойства
2 - Шероховатый грунтовой слой. Фиксирует анипригарное покрытие на поверхности посуды
Вся посуда CALVE® производится из высококачественной нержавеющей стали 18/10, так называемой хирургической стали, которая используется в области здравоохранения и пищевой промышленности (содержит 18 частей хрома и 10 частей никеля как облагораживающего компонента: CrNi 18/10). Этот материал по своим характеристикам соответствует всем гигиеническим требованиям, предъявляемым к посуде:
- долговечен,
- не окисляется, устойчив к коррозии,
- не изменяет вкусовые качества и запах продуктов,
- не образует соединений с компонентами пищи.
Эта экологически чистая пищевая сталь позволяет сохранить до 80% полезных веществ в продуктах.
Химический состав
Fe Сг Ni с Si Мn S р Те Cu
70 17-19 9-11 0,12 0,8 1-2 0,020 0,035 (С - 0,02) х5-0,7 0,3
PYREX уникальная посуда из боросиликатного стекла. Уникальность, в отличии от кальцированного стекла, выражается в следующих абсолютных преимуществах: Увеличение термобарьера при нагревании до + 300°С и охлаждении до - 40°С; Устойчива к термическому шоку – перепад температур от охлаждения до нагревания и наоборот; Устойчивость к механическому шоку (царапины при помешивании, при перемещении по поверхностям)
